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电加热器的感应加热需要使导体处于交变电磁场中，从而产生感应电流所形成的热效应使导体本身---，这种加热方式应用的前提是加热的物体必须是导体，才能对物体进行整体均匀加热和表层加热。 电弧加热也是电加热器常用的加热方式，为了在电弧加热时保持电弧的稳定、在电弧电流瞬时过零时电路电压的瞬时值大于起弧电压值，厨具用加热管报价，同时为了---短路电流，在电源回路中，必须串接一定数值的电阻器。

风道式电加热器主要用于风道中的空气加热，规格分为低温、中温、高温三种形式，厨具用加热管生产，在结构上的共同之处是采用钢板支撑电热管以减少电热管的振动，接线盒中都装有超温控制装置。另在控制方面除装有超温保护外，还在风机与风道式电加热器之间加装联运装置，以---电加热器起动必须在风机起动之后，在加热器前后加一差压装置，以防风机故障，风道式电加热器加热的气体压力一般不应超过0.3kg/cm2，如需超过以上压力，请选用循环式电加热器；低温型加热器气体加热温度不超过160℃；中温型不超过260℃；高温型不超过500℃。